為了讓更多讀者先睹為快，《米其林最佳超值餐廳指南 法國(guó) 2013》提前一個(gè)月公布了收錄在《米其林指南 法國(guó) 2013》中的超值餐廳名單（即必比登美食「Bib Gourmand），并已于近日在法國(guó)及全球其他一些國(guó)家的各大書店銷售。

近幾個(gè)月來，米其林的美食偵探們走遍法國(guó)，尋找服務(wù)周到、價(jià)格實(shí)惠的餐廳。此次發(fā)布的指南共收錄了632家餐廳，其中新增98家。從小酒館到新潮的餐廳，入選的超值餐廳菜式風(fēng)格各異，從傳統(tǒng)菜式、當(dāng)下流行、地方風(fēng)味到民族特色、意大利菜、亞洲菜式及創(chuàng)意菜品，這些無不展現(xiàn)了當(dāng)今法國(guó)美食種類繁多、菜品精致。

米其林美食偵探發(fā)現(xiàn)，很多在頂級(jí)餐廳工作過的廚師現(xiàn)在決定開辦自己的餐廳，提供菜式簡(jiǎn)單、口味正宗且價(jià)格實(shí)惠的菜品。

自2007年以來，入選超值餐廳名單的餐廳數(shù)量增加了30%。毫無疑問，“超值美味”的概念正不斷深入人心。

《米其林指南 法國(guó)2013》將于3月1日發(fā)布。

超值餐廳

超值餐廳（即必比登美食「Bib Gourmand）的圖標(biāo)采用了米其林輪胎先生的頭像。在擁有這一圖標(biāo)的餐廳，顧客可以以不到31歐元（在巴黎不到35歐元）的價(jià)格享用三道菜式（即開胃菜、主菜和甜點(diǎn)）。米其林輪胎先生“必比登”的形象出現(xiàn)在1997年（“必比登”的名字取自Bibendum），演變至今成為米其林輪胎先生。